Botanic Journal － 植物誌 －

初夏の味・プリンスメロン

わたしは子どもの頃からプリンスメロンが大好きでした。
さっくりと心地よい固さの歯ざわりと
ほんのすこし青さのある甘い香りは
時折到来するマスクメロンのそれよりも好ましく、
冷蔵庫の中にプリンスメロンがあると、
それだけで一日うれしい気持ちになったりしました。
当時のプリンスメロンはほぼすべてが露地栽培で、
ちょうど今頃、梅雨前のこの季節だけに味わえる果物でした。


プリンスメロンは日本に古くからある

マクワウリ（真桑瓜）の1品種ニューメロンと
ヨーロッパ系品種であるカンタロープ種の交雑により
1960年代に生まれた新しい品種です（発表は1962年）。
その誕生はまさにメロンの革命とも言える一大事だったようで、
それまでにない甘さとやわらかさを持ちながらも
安価なメロンとして瞬く間に一世を風靡し、
一時は日本のメロン市場の半数以上を占めました。
わたしの子ども時代は、まさに
プリンスメロンが市場を座巻した時代と一致します。
そこには種苗会社の戦略も確かにあったのですが、
プリンスメロンの味わいが多くの人に好意的に受け入れられ、
日本の一般家庭の食卓に新しい風を呼んだのは
事実だったと思います。

しかし1970年代も後半に入ると、より大きく高級感のある
編目系種アムスメロンやアンデスメロンが台頭し、
さらに高級品種アールスメロンの低価格化なども始まって、
プリンスメロンは徐々に生産が減り、
マイナーな存在になっていきます。
わたしが大人になってからは店頭で見かけなかった年すらあり、
プリンスメロンは探して買うものになっていて、
それはとても寂しいことでした。

ところが今年はプリンスメロンを各所で見かけます。
いつもの青果店にも熊本産と茨城産が並んでいて、
迷わず両方を買いました。それが上にあげた画像のものです。
（奥が茨城産、手前の半身と切り分けたものが熊本産）

詳しい生産量のデータを確認したわけではないので
あくまでも偶然の可能性は否めませんが、
もしかしてプリンスメロンの生産は増えているのでしょうか。
メロン全体の作付面積や出荷量は現在やや減少しているようですが、
それでもわたしが子どもの頃に比べれば格段に増えています。
市場も多品種を必要とする時代で、
それにともなってのことかもしれませんが、
初夏のプリンスメロンがふたたび日常の味となってくれるのは
ものすごくうれしいことです。


メロン　甜瓜てんか（ウリ科キュウリ属）　
原産地はアジアからアフリカにかけた砂漠地帯で、紀元前2000年頃から栽培が始まっている。そこからアジア方面へ向かって発展したのがノーネットのマクワウリ系種であり、中近東を経てヨーロッパに向かったものはネット系の西洋種メロンとして発展した。

プリンスメロンはこの東西両種を親として誕生した種類だが、それは意図した人工交配ではなく、偶然の交雑によるもの。安定した糖度の高さ、露地栽培に適すること（雨よけが不要）、丈夫で安価な供給が可能なことなどから、種苗会社「サカタのタネ」が大々的に売り出し、短期間で一般に普及した。

また、初代プリンスメロン(品種名「プリンス」)は病気に対する抵抗力が低いという弱点があったが、1976年に発表された「プリンスPF」はより耐病性に富む新品種。今日栽培されるのはこのPF種が多い。

※「プリンスPF」のPFは、うどんこ病(=Powdery mildew)とつる割病(=Fusarium wilt)の頭文字から取られている。

現在日本国内で生産されるメロンには赤肉系/青肉系/白肉系、ネット系/ノーネット系、温室系/露地系を含めた多数の品種があるが、総合的にもっとも出荷量が多いのは茨城県で、北海道がそれに次ぐ。温室メロンの出荷量は静岡県が最多。
また、ネット系のメロンは温室栽培が必要で多くがビニール温室だが、一部の高級品種はより細やかな管理ができるガラス温室で栽培される。ノーネット系のプリンスメロンは現在も露地栽培される代表種だが、一部トンネル栽培も行われている。

※2010年6月初出、2019年6月一部加筆

現代用語の基礎知識2016

『現代用語の基礎知識』2016年版、間もなく発売です。


この中の園芸ページを担当してずいぶん長くなりますが、
今年、この本のための原稿の最終調整をしたのは
9月半ば、ちょうど参議院の最悪採決のただ中でした。
院内と国会前、両方の中継を流しながら
時に怒りに震えつつ原稿を書きました。
怒りのあまりに表現がきつくなりすぎて
慌てて文章を直したりもしました。

純白にキラキラが散るきれいな装丁の現代用語2016、
今年の編集テーマは「2015年を忘れない」となっており、
例年以上に強く明確な意志を持った編集がされています。
わたしのページも明治神宮や神宮外苑関連など、
時事寄りの内容をメインにしました。
お手に取っていただければとてもうれしいです。
お買いあげいただけた方は
同封の愛読者カードでご意見を送ってくださると
さらにとってもうれしいです。

どうぞよろしくお願いいたします。

『現代用語の基礎知識2016』
自由国民社　2,900円+税



　

名誉の果実

われらは、平和を維持し、専制と隷従、圧迫と偏狭を地上から永遠に除去しようと努めてゐる国際社会において、名誉ある地位を占めたいと思ふ。

日本国民は、正義と秩序を基調とする国際平和を誠実に希求し、国権の発動たる戦争と、武力による威嚇又は武力の行使は、国際紛争を解決する手段としては、永久にこれを放棄する。

（日本国憲法 前文二項および第二章第九条より抜粋）



2015年9月、わたしはこの言葉を
これまで以上に深く胸に刻むことにする。
子どもの頃、初めてこの言葉を読んだときの
胸が震えるような誇らしさを、わたしは生涯忘れない。
小学生だったけれど、決して難しいとは思わなかった。
自分が今生きているのがこの憲法を持つ国であることを
心からうれしいと思った。
今もこの言葉を読むと胸が熱くなる。

わたしの周りにいるたくさんの子どもたち。
まだ幼い彼らがいつかこの言葉を読む時にも
誇らしく頼もしいと感じてくれることを願う。
日本が 本物の「名誉ある地位」 を
希求する国であってほしいと願う。
そのために今、大人ができることは何だ。

土を耕して種を植え、忘れることなく水をやる。
明るい光をたくさんあてる。
茎には支えの柱を立て、
伸びる蔓はより光があたる場所へ導こう。

今埋めた種が大きな株になって花や実をつけるのは、
まだ先になるだろう。
その実を食べるのはわたしではなく、
未来の人たちかもしれない。
その未来の彼らが飢えたり悲しんだり
痛い思いをしないですむために、
わたしたちが今できることは、耕して種を植えることだ。
未来の彼らに食べてほしいのは、
怒りの葡萄ではなく、名誉の果実だ。

雨上がり

雨上がりの夕方、家に帰って窓を開けたら
ヤマユリとクチナシの匂いが混ざり合い
巨大な塊になって飛び込んできて
目眩を起こしそうになった。


高湿度下では匂い自体の密度が高くなるのに加え
人間の嗅覚も感度が増すそうだ。
梅雨ってすばらしい季節だと思う。
濡れた葉もふくらみ続ける苔も
鉢からはみ出しそうな根も絡まり合う蔓も
すべていい匂いがする。
梅雨がある地域に暮らしていることがうれしい。

駆け足の春

2015年、東京のソメイヨシノは開花も満開も超高速。
例年は開花後すぐ花冷えが来るので
そこそこ長く花を楽しめるのですが
今年は3月下旬の開花宣言後もずっと気温が高く
わずか1週間で満開になった上に
4月に入ってすぐの強風であっという間に散りました。


わたしは大風邪をひいてちゃんとした花見ができず
春の忘れ物をした気分だったのですが、
熱が下がった隙に近所の緑道で数分の花見をしました。
酒や団子はなくともぎりぎりセーフ。

ベンチに寝転がって撮ったら完全な逆光。
図鑑には使えない写真だけど、まあこれはこれで。


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花爛漫 ・ 八重桜
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すみれ咲く春

今年の庭のタチツボスミレ。


子どもの頃から不思議なんだけど
日本中どこにでもあるありふれた草なのに
野生のスミレが咲くと特別うれしい。
この時期はいろいろな花が咲き始めるし
中には園芸種の華やかなパンジーやビオラもあるけど
やはり野のスミレの特別感には及ばない。

なんでだろう。
本物の春が来た実感なんだろうか。


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すみれの花咲く頃
菫召せ君･タチツボスミレ

いい気候

またいい気候の季節が来た
閉ざした窓を開け放すと
家々の
二階と
階下（した）とで
話をする
声がきこえてまいります

ジャン・コクトー「Voici la belle saison」(堀口大学訳）

花見

東京はソメイヨシノもそろそろ終わりです。
そしてソメイヨシノに続いて咲くのが八重桜。
うちに桜の木はないのですが、
今年は庭で花見ができます。
これは2月まで近所の緑道に立っていた
樹齢40年ほどの八重桜の枝です。



今冬、群馬・山梨をはじめとする各地の雪害は甚大でした。
東京都心部の被害はそうした地域に比べれば軽微でしたが、
それでも40cmを超えた積雪は各所で木々をなぎ倒しました。
うちの近所でもケヤキやサクラ、シデ、シイなど
かなり大きな街路樹が倒れたり折れたりましたし、
わたしの庭でもツバキやビワの幹が折れました。


倒れてしまった樹は処分するしかないとはいえ、
花芽がついている枝が捨てられるのは惜しいので、
近隣の方々が思い思いに枝を持ち帰りました。
わたしもそれにならって枝をもらい水に挿しておいたところ、
固かった花芽は3月の中頃からどんどんふくらみはじめ、
1週間ほど前から開花が始まりました。

つくづく、植物の力はすごいと思います。
切られた枝でも水と光のみで例年と同じ見事な花をつける。
もちろん花芽が完全にできあがるまでには
さまざまな養分や条件を必要としますが、
できあがった花芽は単にまだ小さいというだけで、
花としての組織の構成自体は完璧に近いものです。
寒い間は枝の一部で固く縮こまって見える芽でも、
内部には蕊や花弁になるべき細胞がすべてそろい、
あとはそれらが分裂しふくらむだけ
という段階まで支度が調えられています。
サクラの体内で花芽が作られる(分化する)のは
初夏から夏ですが、秋には一旦休眠に入ります。
そして冬の低温をへたのちの気温上昇で目覚め(休眠打破)、
各組織がふくらんで蕾となります。
十分にふくらみきるといよいよ開花。



もらってきた枝は数十本ありましたが、
水に挿してから枯れた枝は1本もなく、
すべてに手鞠のような花房がつきました。

しかし庭に見頃の桜があると
ついつい夜も照明をあててみたりして
そうすると飲みたくなったりするのが
悩みっちゃ悩みです。結局悩まず飲んじゃうけど。


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10月は黄昏の国・2013

今夜は風がなく湿度も高いので
金木犀の匂いがとても濃い。
薄く開けた窓から入ってくる匂いも濃厚で
室内でも酔いそうになります。


今年の開花から一週間が過ぎて、
そろそろ散り始める木も出てきました。
もうすぐ雨が降るはずなので、落花は集めて室内に。
昔、庭の金木犀で花枕を作ったことを
ひさしぶりに思い出しました。


もくせいの夜はうつくしきもの睡る（富澤赤黄男）



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10月は黄昏の国・2012
10月は黄昏の国・金木犀

長崎の8月

長崎のお盆は旧盆で、8月13日～15日に行われます。
写真はお盆の供物菓子「口砂香（こうさこ）」。
寛永年間に唐人から伝わったと言われ、
長崎のお盆には欠かせないものです。


口砂香は落雁の一種ですが、材料と配合は少し異なり、
落雁より軽くサクサクした口当たりが特徴。
一般的にはお盆の仏壇に飾るために購われるもので、
期間が過ぎると食べずに処分する家も多いのですが、
中に餡を入れたものなどは
下げたあとにお茶菓子として供されます。
他地方の落雁と同じように
蓮や菊の形をした口砂香もたくさんありますが、
写真のような桃形は長崎ならではでしょう。
着色も少し派手な中国風です。

我家は仏教徒ではないので盆菓子を飾る習慣はないのですが、
わたしは小さい頃からこの桃の形の口砂香が大好きで、
今も夏に長崎に帰った時は必ず買うようにしています。
今年は夏の帰省ができなかったので、
去年のお盆に買って部屋に飾っていたものを撮影しました。

お盆が終わる今夜、長崎では
9日の原爆記念日と並ぶ8月の大きな行事、
精霊流し(しょうろうながし)が行なわれます。
街中がうるさいくらいの爆竹と鉦の音に包まれる
精霊流しは一見派手で賑やかですが、
やはりどこか切なく優しい風情があります。
わたしが長崎を好きな大きな理由のひとつです。
市内中の路面を埋め尽くした爆竹の残骸が
翌朝にはきれいに片付けられている
市役所の清掃にも毎回感動します。
来年の夏は長崎に帰れるといいな。

仲春

今日は朝から真夏のような晴天で
庭の球根花が一気に開きました。


今年は花冷えの日が多く、
写真のチューリップもずいぶん長く蕾のままでしたが、
今朝はようやくの陽射しに開きすぎが心配になるほどです。

桜が終り、春咲き球根の開花が本番に入ると
季節が確実に仲春に入ったことを実感します。
クロッカス、スイセン、スノードロップは
ソメイヨシノより先に開く、いわば春の先兵的存在で、
これらが咲いているうちはまだ早春の気配。
我家に仲春を知らせてくれるのはチューリップとムスカリです。
それからヒヤシンス、アイリス、フリージア、アネモネなどが続き、
晩春へと引き継いでくれるのはシラーやチオノドクサ。

うちではチューリップの開花は
種蒔きや苗の植え付けを始める合図でもあります。
この花とともに今年も忙しい季節が始まりました。


仲春や庭の撩乱古机 (松根東洋城)

沈黙の春

この写真はタンポポです。
2012年4月、福島県いわき市の薄磯で撮影しました。


昨春、友人たちとともに福島を訪ねました。
震災から1年をへた福島を見るのが目的の旅です。
常磐道から小名浜に入り、
警戒区域ぎりぎりまで行こうと決めて
国道6号を北上し、途上の集落や漁港に立ち寄りつつ
行き会った地元の方に声をかけて話を聞きました。

この花が咲いていたのは
いわき市の北部、薄磯海水浴場を眼前にした
市立豊間中学校そばの集落です。
かつては家々が建ち並んでいたはずですが、
中学校以外の建物はすべて流されて一軒も残らず、
校庭には校舎を越すほどの瓦礫が積まれていました。


晴れやかな青空とあたたかな風、
おだやかな波が寄せる砂浜だけを眺めたら
平和でありふれた春の午後です。
日当たりがよく居心地のよさそうな集落ですが、
そこにあるべき人の気配は一切なく
鳥のさえずりもありません。
あたりを包むのは大きな静寂で、
絶えず聞こえるはずの波音を忘れるほどでした。

家々は土台のみを残してすべてが取り去られ、
塀も庭木も残っていません。
そんな中、路傍のタンポポとオオイヌノフグリだけが
生きている春でした。
花を見て、きれいだと思う前に悲しいと思ったのは
生まれて初めてでした。

わたしはこの風景を見るまで
何度も聞いた「集落壊滅」という言葉が
どれほど重いものなのか、
まったくわかっていませんでした。
「見に行くことも大切」とよく言われたけれど、
それは本当ですね。
そこには想像では得られないものが確かにある。
国道6号の沿線には
こうした集落がいくつもありました。

そのあと磐越道を経由して向かった中通りは
昔と同じ、美しく華やかな福島の春でした。
磐越道沿いに見える長い桜並木も三春の桜も
福島の花見山も、時を得た見事な盛りで、
人々の控えめな優しさも変わりませんでした。
けれど暖かく晴れた休日だというのに、
外で遊ぶ子どもを見かけることは一度もなく、
洗濯物はすべて屋内に干されていました。
本当ならそろそろ田植えの時期なのに
雑草が茂るに任せた田圃もたくさんありました。
街中にはあちこちに今日の線量を記した貼り紙があり、
「除染中」の立て看板がありました。
立ち上がりたくても立つことすらままならない人が
ここにはたくさんいるのだと感じました。

こんなのはいやだ、と心の底から思います。
誰かにこんな思いをさせるのはいやだ。
そんな犠牲を見過ごす社会はとてもいやだ。

数か月後、夏の終わりに再度福島へ行ったとき、
放置された田圃の草は人の背丈を越していて、
瓦礫の山にも草が生えていました。
その間に福井の大飯原発は再稼働し、
国の復興予算は流用が報じられました。
誰のどんな思惑か考えるのも腹立たしいけれど
余計なことばかりがどんどん進むのは
2011年3月11日をへてもなお変わりません。

この2年間に自分が何をできただろうと考えます。
月々の支援も原発稼働に異を唱えることも
わたし個人は大海の一滴に違いなく、
形になるようなものはまだ何もありません。
でもできること、やるべきことはしようと
自分に言い聞かせています。
そして絶対忘れない。

春の旅の折、新舞子浜を通りました。
ここは「日本の白砂青松100選」にも
選ばれている海水浴場です。


枯死した松林が続く風景は寂しいものでしたが、
ここがかつてとても美しくすてきな浜辺だったことは
充分にわかりました。友人も同じ思いだったようで、
いつかこの浜が甦ったら、きっとみんなで
遊びに来ようと約束しました。
わたしたちはその約束を果たすためにも、
これからの福島を見つめ続けるつもりです。
もちろん福島だけでなく、
そこに続く多くの地を思うでしょう。
それは自分を見つめることと同じ、
自分たちの未来においても大事な地だからです。

立春

立春を過ぎて東京にも春の兆しです。
まだ降雪の可能性は残るものの、
落葉樹の枝の新芽は生長を始め、
地表でも春咲きの球根類が
緑色の小さな角を見せ始めました。


写真は庭の片隅に出たフキノトウ。
今朝の収穫は2つでした。

冬の朝

このところ朝が冷え込んでいます。
天気予報では東京でもそろそろ初雪だそうです。
今朝も空気はかなり冷たいのですが、降雪はまだ。
そのかわり、早朝の庭に霜柱が立っていました。


わたしは九州・長崎で生まれ育ったせいか、
大人になるまで霜柱を見たことがありませんでした。
長崎も真冬はかなり寒くて雪もしっかり降るのですが、
霜が降りることはあまりなく、
あっても土の表面にうっすらという程度です。
霜柱も図鑑の写真しか知らず、ずっと憧れの存在でした。

東京で暮らすようになって驚いたのは
霜柱の存在と水たまりや池が凍ることです。
いまだにこれらを見かけるとテンションがあがります。
霜柱はごくまれにできるものだとばかり思っていたので
初めて見たときは「ほんとにあるんだ！」とすごくびっくりしました。
真冬の朝にはあたりまえに存在することを知った今も
わたしにとってはまだ非日常の存在です。
踏んでみたくもあるけれど、やはりもったいなくて、
いまだにザクザク踏む勇気が持てません。
子どもの頃から霜柱を見ていたら
きっと登校途中なんかにザクザク踏みまくってただろうなぁ。

香果・リンゴ

街路樹の葉が次々に落ちてコートと手袋が必要になり、
東京も冬に入ったなと思うこの頃。
この季節、仕事机にはいつもリンゴをひとつ置いています。
たとえ小ぶりな実であってもその甘酸っぱい香りはとても強く、
鼻腔を通り抜けて身体の奥深くに届き、
心まで豊かにしてくれるような気がします。


リンゴはほんとにすてきなくだものだと思います。
前述の香りのよさはもちろん、形も可憐に美しい。
生の歯触りはサクサクとさわやかで、
火を通せばとろりと甘くなります。
栄養価も高く、日持ちのよさも折り紙つき。

写真のリンゴは岩手・江刺産の「サンふじ」。
世界で最も多く栽培されているリンゴの品種は「ふじ」ですが、
このふじの実に袋をかけず、日光をたっぷり当てて育てたものは
「サンふじ」という名で区別され市場に出回ります。

このサンふじは一昨日友人にもらったもの。
もうしばらくは香りを楽しみ、食べるのは来週になりそうです。
さて次はどこのどの品種にしようと迷うのも
冬の楽しみのひとつです。


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青林檎の名品種・王林
干果 ・ リンゴ

命をつなぐ

植物は誰かのために生きようとか
思いを受け止めてがんばろうなんて
決して思わない。

アカマツの冬芽


その植物がそこで生きている理由は
そこで自分が繁茂して子孫を残すため、それだけだ。
そのためには多少の無理をしてでも
葉を出して光を浴び、水分や養分を取り込む努力する。
もしその場所での生存が難しいとわかれば
まずは最後の養分を総動員して
種子や子株を作ることを試みる。
それが成し遂げられても、あるいは無理でも
力が尽きたら植物は枯れる。
光合成を行うべき葉は落ちて
導管は水分を通さなくなくなる。
やがて枝は落ち、幹は乾いて朽ちる。

生きる力を振り絞る植物に対して
思いを託すといっても、それはあくまで
人間の勝手な思い込みでしかない。
植物にはまったく関係のないことだ。
そんなことはよくよくわかっているけれど
人間は植物の姿に励まされ、鼓舞される。
それが生きているという事実に
「うれしい」という思いを抱く。

植物が存在しなければ動物は生まれなかったし、
植物が繁茂しなければ人間は生きられなかった。
わたしたちはあらゆる面で植物に支えられてきた。
これからもきっとそうだろう。

長い年月そこに生きる木があるとしたら
それはそこにとてつもない力が存在して
生命を営んだことの証明だ。
力そのものは見えないけれど、
多くの葉や分厚い樹皮にその結果を見ることはできる。
その木がそこで生きるための力がどれほどであったかを
想像することはできる。

人間が想像の次にできるのは、
その結果を忘れずに次を考えることだ。
いつかその木が枯れた時、
なぜ枯れたのか、どうすれば枯れなかったのか、
枯れたことで起きたことは何か。
困難を経てなお続く命があるとしたら、
それを永らえさせる方法は何か。
そして、その木がどれだけ美しかったか、
どれだけ自分たちの役に立ってくれたかも
忘れないでおく。

ひとつの命は必ずいつか終わる。
けれど生命力のリレーはそう簡単には終わらない。
生きる力を継ぐ努力をすることは、
植物だけでなく、生きるものすべての
大切な仕事だと思う。

アカマツの翼果


アカマツ　赤松 (マツ科マツ属）
クロマツに比べて幹肌が赤いことが名の由来。
海岸近くに松林が造成される場合、主に使われる樹種は潮風に強いクロマツだが、アカマツが混植される例も少なくない。アカマツはクロマツに比べて樹皮の色が明るく、幹も細めであるなどから、両種が混植された松林は風景にやわらかさがある。

数多くの名勝百選に選ばれた岩手県の高田海岸も混植例のひとつ。この松林は1667年に造成されたもので、広葉樹の侵入も少ない優良な松林であったが、2011年の東日本大震災により、樹齢約260年のアカマツ1本を残し約7万本がなぎ倒されて壊滅した。残った1本は「奇跡の一本松」と呼ばれ、専門家による懸命の救命活動が続けられたが、塩害のためすでに半枯死状態であり、今後の生存は不可能と判断された。そのままでは倒壊の危険があるとして、本体は2012年9月に伐採されている。切り倒した幹は愛知県と京都府の加工場に運ばれ、保存のための加工が行われている。
なお、枯死する以前の一本松の枝から接ぎ木で作られた苗が育生されているほか、現地付近で一昨年(2010年)に落ちた松笠の種子やそれが発芽したと思われる幼苗も回収されており、現在保護育生が試みられている。

追記。
地震と津波から生き延びた高田の一本松は
「希望の象徴」と呼ばれることが多くあります。
しかし逆の面から見ると、
約7万本もの松がなぎ倒されたということであり、
日々、美しく立派な松林を見てきた人々にとっては
「脅威の象徴」でもあるのではないかとも思います。
希望という言葉には明るい響きがありますが、
わたし個人はそれを口にすることが
少々ためらわれる気持ちがあります。

10月は黄昏の国・2012

朝、家を出たときに金木犀の匂いに気づきました。
そうだ10月だ。
東京も実際の仲秋に入ったということですね。


今日は一日中、金木犀の樹の下での作業でした。
その庭にある金木犀はとても大きな樹なのですが、
南側の枝は満開なのに東側は三分咲き、北側はまだ蕾。
植物のセンサーはいつもながら精密です。

黄昏もずいぶん早くなりました。
夕方17時過ぎには暮れ始めます。
ブラッドベリは今年もう地上にいないけど、
やはり10月は黄昏の国だと思います。

帰宅して作業着を脱いだら
小さな花の房がこぼれ落ちました。


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10月は黄昏の国・2013
10月は黄昏の国・金木犀

初夏の宝石

これは山形県産のさくらんぼ、佐藤錦。
7月初めの到来物です。


さくらんぼは初夏のくだもので、
宝石のような生の果実が出回るのは今だけです。
主産地は山形県で、これが全体の7割、
ついで青森県、山梨県と続きます。
この3県で生産量の9割、残りの1割は
北海道や秋田で作られているようです。

佐藤錦の場合、6月初旬～中旬には山梨産、
6月中旬～7月上旬は山形産、青森産が出回り、
梅雨明けが近づくと収穫期もおしまい。

さくらんぼは海外でもポピュラーなくだものですが、
個人的には日本産が世界一だと思います。
日本には佐藤錦をはじめとする名品種がたくさんあり、
いずれも高い糖度と繊細かつ濃厚な味を持っています。
色や形も見事で、ずっと眺めていても飽きません。
いただいたさくらんぼの甘さも濃厚で、
食べていると頬が痛くなるような気がするほどでした。


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2011年の春に

図鑑が出ました。

昨年から取りかかっていた図鑑が
本日、2012年7月10日に発売されました。
三省堂書店では7月初めから店頭に出ていますが、
本日からは全国の他書店の店頭、
オンライン書店でもお求めいただけます。


『散歩で見かける 街路樹・公園樹・庭木図鑑』
創英社/三省堂書店 1,365円

Amazon
hontoネットストア（旧bk1）
楽天ブックス
TSUTAYAオンライン

オールカラー398ページ、290項目、
紹介している植物は400種以上になります。
ごく普通の住宅地をはじめとする
市街地で見ることのできる樹木は
ほぼ網羅しているはずです。

図鑑の解説部分では専門用語を避け、
できるだけやさしい表現になるよう気をつけました。
また、なるべく地方色を取り入れることも心がけました。
字数の許す限りですが、沖縄や北海道、東北など、
その地方ならではの別名や利用法、歴史なども書いています。

写真は植物写真の専門ライブラリーである
アルスフォト企画さんにご提供いただきました。
数万枚に及ぶ候補から
特徴がわかりやすいものを中心に選んでいます。
美しい花の写真も多く使いましたので、
眺める楽しみもある本になったのではと思います。

持ち運びやすいポケットサイズで
軽さも考慮されています。散歩のおともにぜひ。

どうぞよろしくお願いいたします。

花と月

毎年、初めての花見は家のすぐ前の緑道でします。
いつも深夜から明け方にかけた時間です。
緑道の桜並木は昼間は花見客で賑わいますが、
深夜なら人影もなく、せいぜい猫が横切る程度なので
気兼ねせずベンチに寝そべって
視界いっぱいの花を楽しむことができます。



昨夜の月は右が微妙に欠けた十六夜。
夜明け前の群青の空とわずかに霞む低い月。
ここ数年の花時にはめずらしく
ほとんど風のない夜で、
重たげな花房をつけた枝も静かでした。


おぼろ夜のかたまりとしてものおもふ　（加藤楸邨）


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花爛漫 ・ 八重桜
卓上に、
枝垂桜
桜湯
初桜

新年

これまでつらいことや悲しいことが多かったひとにこそ
より多くの喜びがある年になりますように。




今年もどうぞよろしくお願いいたします。

彼の地を思うボレロ

『世界のプリマ 被災地で踊る「ボレロ」』
NHK「ニュースウオッチ9」11月3日放送
http://cgi2.nhk.or.jp/nw9/pickup/index.cgi?date=111103_1

こちらは昨夜(11月3日)のNHKニュースの映像です。
バレエダンサーのシルヴィ・ギエムが来日して行われた
「シルヴィ・ギエム・オン・ステージ　2011
東日本大震災復興支援チャリティ・ガラ
『HOPE JAPAN』」の模様の一部が
テレビニュースとして報道されました。

ギエムはその圧倒的な身体能力と
それすら凌駕する高い芸術性で
10代の頃から世界に知られてきました。
46歳になる今も現役で、多くの代表作を持つ
世界的なスターダンサーであり続けています。

今回の震災に関して彼女は
春からヨーロッパ各地でチャリティを継続開催し、
募金活動などを行っていたそうですが、
今回は以前から予定されていた愛知と東京の公演に
急遽福島県いわき市と岩手県盛岡市での
追加公演を加えての来日となりました。
いわきと盛岡の公演はチケット代も破格に設定され、
普段バレエを観ない人も多く来場したようです。

映像に出てくる『ボレロ』は
故モーリス・ベジャール (1927-2007)が
モーリス・ラヴェルの音楽に合わせて
1961年に振り付けたもので
連続するストイックな動きの中で
徐々に高揚する様が生命の前進を想起させます。
コンテンポラリーバレエの中では、おそらく
もっとも広く知られる作品でしょう。
これはギエムの代表作でもありますが、
彼女はこの作品を2005年に封印しており、
今回はそれを解いて踊りました。
もしベジャールが存命だったら
彼もきっとこれを演目に選んだと思います。

ここから私事になりますが、
わたし自身も1982年夏の長崎大水害で
被災した経験があります。
水害は当日夕方から続いた集中豪雨によるもので、
多くの建物の浸水・倒壊や道路の崩壊を起こし、
299名の死者・行方不明者を出しました。
わたしの自宅も庭先の川が決壊し
道路も崩壊したため、深夜、市からの指示を受けて
闇と豪雨と濁流の中、母や弟とともに
怯える飼い猫を抱きながら高台へと避難しました。
当夜帰宅できず、連絡もとれなかった
父や妹を案ずるのは大きな恐怖でした。
また、通っていたバレエ団も被災して
レッスン場はそれから数か月使用できなくなりました。
水害当日の恐怖が去ったあとに襲ってきた
ほぼ毎日のレッスンが途切れた寂しさと空虚感は、
街に長く充満していた腐臭とともに
今もありありと思い出すことができます。

今回の震災や原発の影響は
わたし自身が経験した寂しさやつらさとは
とても比較にならないほど大きく深刻です。
日常が突然崩壊してしまう衝撃と悲しみを
わたしは自分のささやかな経験から
想像し推測するしかありません。
今のわたし自身ができることは、
この想像をできるだけ広げながら
気持ちに近づく努力をすることです。
共有などおこがましく、
及ばないことのほうが多いはずですが、
歩み寄る努力は続けたい。

上記のニュース映像には
いわき市でバレエを習う少女が出てきます。
わたしが彼女の立場なら
ギエムの踊りを生で観ることは
ものすごくうれしいことだと思います。
自分が何を思い、どう行動すれば
彼らの喜びや幸福につながるのか
わたしも考えたいと思います。

WTC Haikus by Jonas Mekas

これはかつてのニューヨーク・ワールドトレードセンターを
ジョナス・メカスが撮影したドキュメンタリー作品です。

『WTC Haikus』
http://www.youtube.com/watch?v=-LxF2RCjDZ4

この作品がYouTubeに投稿されていることを
友人のweb日記で教えてもらいました。
1975年から1995年にかけ撮影された映像を編集したもののようで、
投稿日は2011年9月11日。

ジョナス・メカスは1922年、リトアニアに生まれた映画作家です。
第二次大戦中はナチスドイツによって強制収容所に送られ、
のちにそこを脱走、戦後はアメリカに亡命しています。
戦後はニューヨークで生活しながら、
ドキュメンタリーを中心とする作品を作り続けており、
今年暮れには89歳となる今もカメラを回し続けています。

わたしは彼のドキュメンタリーが大好きです。
近年はデジタルビデオ撮影も多いようですが、
彼は長く16mmのフィルムカメラで撮影していました。

歩きながら、時に立ち止まりながら
手持ちカメラで撮影される映像は、
いつも画面が揺れていて、
光をかぶっていたり暗かったりもします。
けれどそれは決して不快ではなく、
とても優しく美しい。
そこに映る人々の笑顔が本物であることを
心から信じられる作品です。

『WTC Haikus』を含めた彼の近作は
以下の公式サイトでも観ることができます。
よろしければぜひ。
http://jonasmekasfilms.com

モンサント社＆農水省、その後

先日ここでも書いた農水省の
「遺伝子組換えセイヨウナタネ、
トウモロコシ及びワタの第一種使用等に関する
承認に先立っての意見・情報の募集」ですが、
提出された意見・情報の結果がまとめられました。
提出された意見は9643件あり、
これらが15件に整理され、公表されています。

結果公示案件詳細(詳細はPDFファイルです)
http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550001373&Mode=2

わたし個人は承認に反対です。
承認されるか否かはまだ未決ですが、
意見に対する対応方針を見るに、
承認はされるのだろうと思います。
意見募集時に資料添付されていた審査資料も
あきらかに承認を後押しするものでした。
この件に限りませんが、官庁が
パブリックコメントを募集する段階で
すでに承認はほぼ決定されているような
ものなのでしょう。
それでも声をあげる場所があるのなら、
意見は言うべきと思います。
そしてこれはもっともっと
大きく報道されるべき問題だと思うのですが。

わたしは承認に反対です！


過去関連記事
モンサント社の戦略

オニオンマーマレード

これはオニオンマーマレード。
タマネギを砂糖と酢で煮詰めたジャムです。


オニオンマーマレードはイギリスに
古くからあるものだそうです。
酢を使いますが決して酸っぱくはなく、
タマネギの香りがする甘いジャムです。

わたしが初めて食べたのは数年前、
とあるイギリス系の店で、ハンバーガーの
トッピングとして出されたものでした。
最初は何からできたものかわからず、
素材がタマネギだと聞いて驚きましたが、
以来うちの常備品のひとつになりました。
オニオンマーマレードは市販もされていますが、
わたしは年数回、タマネギをまとめ買いして
大量に作っています。

単独で食べるのにはあまり向かないのですが、
肉類との相性は抜群です。
肉を使うサンドイッチに少量添えるだけで
全体の味が格段に向上する気がします。
ほかにも豚肉や鶏肉のグリルに添える、
チーズに合わせる、
チャツネ代わりにカレーに入れるなど、
うちでは果物のジャムより広い用途で
大活躍しています。

オニオンマーマレードの作り方
(1瓶分の目安)
タマネギ　500g
オリーブオイル　少々
砂糖・蜂蜜　250g　
酢　150cc
シェリー酒　適宜

1　タマネギは細切りにし、オリーブオイルで軽く炒める。
2　全体に火が通ったら弱火にして砂糖を加え、
　 タマネギから水分が出るのを待つ。
3　水分が出てきたら蜂蜜・シェリー酒・酢ほかを加え、
　 時々かき混ぜながら弱火でゆっくり煮詰める。
　 焦がさないよう注意。
4　タマネギが透き通り、全体の汁気がなくなったら完成。

※タマネギは加熱すると甘味が増します。砂糖や酢の量は味を見ながら増減してください。

※酢はバルサミコ酢、ワインビネガー、アップルビネガーなどお好みで。わたしはレモン汁とバルサミコ酢、フランボワーズビネガーを合わせて使っています。米酢や穀物酢だと少しきつすぎるかもしれません。

※クローブ、エストラゴン、キャラウェイシード、チリなどのスパイスを加えても美味です。

※火を通すのでオリーブオイルはエクストラバージンではないものがおすすめです。

※濃く味付けしてしっかり煮詰めたものは冷蔵庫保存で1か月はもちます。きちんと消毒した瓶に入れて開封しなければ数か月でも大丈夫。冷凍も可能です。

雨上がりの朝

嵐を案じつつ仕事を終えた朝、庭に出ると、
一帯がむせかえるような香りに包まれていました。
見れば大輪の白い百合が満開に。
水滴にたわむ茎が抱える花の数は約30輪。


雨上がりの朝、少し青暗い陽射しの中で
輝くような花盛りです。

雨の音

雨の森に雷。美しく優しい音。



RainyMood.com: Rain makes everything better. www.rainymood.com

青林檎の名品種・王林

これは山形県産のリンゴ、王林です。
先週、近所の青果店で買いました。


やや小玉ながらしっかりと密な甘い果肉と
香りのよさが魅力の王林は、
日本の青林檎の代表と言える名品種です。
かすかに緑がかる淡黄色に多くの果点が出るのも特徴で、
通常は袋をかけずに栽培されます。
熟した実の出荷は11月頃に始まりますが、
冷貯蔵が可能なため、出荷は翌年7月頃まで続きます。
サクサクした歯ざわりとさわやかな香りは、
暑くなってくる初夏にもおすすめ。

王林を品種改良によって作り出したのは
福島県伊達郡桑折町(こおりまち)の大槻只之助氏です。
氏は昭和初期からリンゴの品種改良に
熱意を持って取り組んでこられた果樹農家でした。
ゴールデンデリシャス種の雌花と
印度種の花粉から作った種子の実生苗が
初めて実を結んだのは1943年(昭18)。
氏はこの枝を接ぎ木して新たに苗を作り、
幾度もの選別をくり返しながら、
後世に残る優れた新品種を完成させました。
王林と名付けられたのは1952年(昭27）です。
当時の伊達農協組合長による命名で、
それから王林は全国に広がりました。
現在、日本国内で生産されるリンゴのうち、
王林は、ふじ、つがるに継ぐ生産量第3位を誇り、
青森や長野をはじめとする
複数の県で生産されています。

リンゴは高湿度低酸素で冷蔵することにより
長期貯蔵が可能なくだものです。
収穫期間は10月～12月の約1か月半ですが、
ほぼ1年中市場に出回るのは、
この冷蔵保存技術によるものです。

王林に限りませんが、
今、市場に出回っている国内産のリンゴは
すべて昨年までに収穫されたものです。
貯蔵はすべて冷蔵庫の中ですから、
福島原発の影響を受けたものはありません。
放射能の影響という観点でとらえるならば、
リンゴは今もっとも安全な食べもののひとつと
言えると思います。

人々、特に子どもを持つ人が
東日本産の農産物を避ける気持ちはわかります。
政府の基準は信用できないというのもわかる。
福島やその周辺に住む方々は、東京に住むわたしより、
もっとずっと切実な気持ちだろうとも思います。
しかし単に東日本産という理由で
リンゴが売れないとしたら
これはまちがいなく風評被害です。
「リンゴが実る季節はいつ？」という質問には
小学生でも答えられるでしょう。
春や夏に実って出荷されるリンゴはありません。

農産物を選ぶ時、「東日本」とひと括りにせず、
いつ、どこで、どのように作られたものなのか、
どうように保存されていたものなのかという、
基本的な情報をまず大事にすべきではないでしょうか。
リンゴばかりでなく、今の市場には
漬物や乾物、加工品など、昨年までに作られた食品が
たくさん流通しています。
短絡的な理由でそれらが無駄にならないことを
心から祈っています。


追記
大槻氏が育成した王林の原木は桑折町にありましたが、
2004年に虫害による衰弱のため伐採されてしまいました。
現在はその切り株から出たひこばえが
記念樹として現地で大切に育てられています。


過去関連記事
香果・リンゴ
干果・リンゴ

葉脈標本

葉脈標本とは葉肉を構成するタンパク質を
アルカリや酸などで分解し、
維管束だけを残したものです。

ケヤキ

わたしは普段、葉脈標本の製作には
苛性ソーダ（水酸化ナトリウム)を使い、
加熱して作ります（重曹でも製作が可能です）。
理科の授業でもこうした方法が一般的だと思いますが、
この画像の標本は薬品を使わず、
落ち葉を水槽に数か月間沈め、
葉肉を自然腐食させて作りました。

ヘデラ・ヘリックス(イングリッシュアイビー)

湿った森の中を歩くと
葉脈だけが残った古い落ち葉を見かけますが、
この標本はそれとほぼ同じ仕組みでできています。
着色も一切していませんが、
薬品や熱の影響がないためか、
アイビーの葉にはきれいな緑色が残りました。
水槽に沈めた期間は数か月。
種類によって葉の質が異なるので、
完全な標本ができるまでは短いもので3か月、
長いものでは半年以上かかっています。

アオギリ翼果

夏の終わりから秋にかけて採集した葉を
テラスに置いた水槽に沈めます。
水は藻が発生しすぎない程度に替えますが、
それ以外はただひたすら待つのみです。
時々葉をすくいあげて具合を確かめるたびに、
山の湿った地面を思い出しました。

アジサイ装飾花

モンサント社の戦略

アメリカのバイオ企業モンサント社が
遺伝子組換え作物の栽培・流通・輸入などを
可能にするための申請を日本の農林水産省に出しました。
対象作物は、セイヨウナタネ、トウモロコシ、ワタなどです。
農水省はこれらの作物に関する承認に先立ち、
パブリックコメント(意見・情報)を募集しています。

モンサント社はミズーリ州セントルイスを本拠とし、
世界約80カ国に支社を持つ巨大なバイオ化学企業です。
特に力を入れているのが遺伝子組み換え作物で、
現在世界で流通する遺伝子作物の約90％は同社の製品です。
これらの種子の販売に際し、同社は生産者との間に
自家採種の利用は不可という契約を結ぶことが多く、
一度導入すると毎年種子を買い続ける必要があります。
また同社は除草剤メーカーとしても知られていますが、
種子は除草剤(商品名：ラウンドアップ)と
セットで販売されることも多く、
この戦略には批判も少なくありません。

遺伝子組み換え作物には、
生産性の向上という利点は確かにありますが、
安全性については疑問点も多く残っています。
また、除草剤を使用した栽培は
小規模農家には大きな負担となることも多いはずで、
その導入は各地域に残る在来種の存続にも
危機を生みかねません。

わたし個人はモンサント社の申請承認に反対です。
ご賛同いただける方は、ぜひ
農水省にパブリックコメントをお送りください。
意見提出締切日は2011年6月21日(火)です。

「承認反対」のひとことでもかまいません。
どうぞよろしくお願いいたします｡


遺伝子組換えセイヨウナタネ、トウモロコシ及びワタの
第一種使用等に関する承認に先立っての意見・情報の募集について
※総務省のページに飛びます。
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/nouan/110523.html

↓WEBではこちらから送信が可能です。
※農水省のページに飛びます。
https://www.contact.maff.go.jp/maff/form/b3da.html


●そのほかの提出方法

郵便
〒100-8950 東京都千代田区霞が関1-2-1
農林水産省 消費・安全局 農産安全管理課
組換え体企画班 河野宛

ファクシミリ
03-3580-8592


●関連動画　

「アグリビジネスの巨人"モンサント"の世界戦略」(NHK BS1ニュース/2008年)
http://www.youtube.com/watch?v=kmwczeLR2Uw&feature=related

「巨大種子企業に立ち向かうカナダの一農民　農民の権利と種子の未来とは？」
http://democracynow.jp/video/20100917-1

「農業関連大手モンサント社の恐怖の収穫」
http://democracynow.jp/video/20080506-2


※以下、音声は英語のみで日本語字幕はついていません。

「インドの綿花生産者自殺とモンサント」
http://www.youtube.com/watch?v=sVeey_CUFW0&NR=1

「モンサントと農民自殺」
http://www.youtube.com/watch?v=246VHBgsXHo&feature=related



過去関連記事
モンサント社＆農水省、その後